DE BROODNORM

In de wereld van het bakken heersen een specifieke set regels en normen. Deze bekendste norm heet De Bakkerijnorm en heeft als doel om de kwaliteit van brood en andere bakproducten te waarborgen. Deze norm is ingestel door experts in het vak en bevat precieze voorschriften over ingrediënten, techniek en presentatie. Het bakken volgens de regels